Recettes d'automne indiennes traditionnelles
Quand il s'agit de recettes indiennes traditionnelles, les saveurs ne manquent pas. Le dal est un aliment de base dans de nombreux foyers indiens et est souvent servi avec du riz ou du roti. Ce plat délicieux est composé de lentilles cuites dans des épices et des herbes. Un autre plat classique est le biryani, qui est un plat de riz épicé qui peut être préparé avec du poulet ou des légumes.
Pour quelque chose de sucré, rien ne vaut le gulab jamun - des boules de pâte frites trempées dans du sirop et garnies de noix. Vous pouvez également essayer le kheer, un riz au lait crémeux délicatement parfumé à la cardamome et aux noix. Enfin, pour terminer votre repas en beauté, essayez le rasmalai, des boulettes de fromage à pâte molle trempées dans du lait épaissi et du sirop parfumé à l'eau de rose.
Recettes d'automne indiennes modernes
Quand il s'agit de recettes d'automne indiennes modernes, le ciel est la limite ! Par exemple, vous pouvez essayer de faire un korma aux légumes crémeux. Ce curry doux et savoureux est parfait pour les froides journées d'automne. Vous pouvez également faire un palak paneer salé. Ce plat à base d'épinards peut être servi avec du riz basmati ou un naan pour un repas copieux.
Si vous cherchez quelque chose de sucré, pourquoi ne pas faire de la halwa aux carottes ? Ce dessert indien classique est fait avec des carottes râpées, du sucre et du ghee, et c'est un excellent régal après le dîner. La meilleure partie de ces recettes modernes est que vous pouvez les adapter à vos propres goûts en ajoutant des épices supplémentaires ou des garnitures de votre choix !