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Recettes allemandes classiques à l'automne

Le froid frais de l'automne est dans l'air, et c'est le moment idéal pour sortir des recettes allemandes classiques qui rendront votre maison chaleureuse et confortable. L'automne apporte avec lui une abondance d'ingrédients de saison, tels que des pommes, des poires et des légumes-racines, qui peuvent être utilisés pour préparer des plats allemands délicieux et réconfortants. Des favoris traditionnels comme le sauerbraten et le schweinshaxe, aux versions plus modernes des recettes allemandes, comme le spätzle et le strudel aux pommes, il y en a pour tous les goûts. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez recréer les saveurs de l'Allemagne dans votre propre cuisine et apporter une touche bavaroise à votre table d'automne.

Recettes d'automne allemandes traditionnelles - sauerbraten, schweinshaxe, etc.

L'un des plats d'automne les plus populaires en Allemagne est le sauerbraten, un rôti de bœuf traditionnel mariné dans un mélange de vinaigre et d'épices. Le piquant de la marinade combiné aux riches saveurs du bœuf rend ce plat copieux et savoureux. Une autre recette allemande classique pendant les mois d'automne est le schweinshaxe, un jarret de porc rôti qui est cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ce plat est généralement servi avec des boulettes de pommes de terre et de la choucroute pour un authentique festin bavarois. D'autres recettes traditionnelles incluent le goulash, le knödel (raviolis) et le spätzle (nouilles). Pour le dessert, essayez le strudel aux pommes ou le lebkuchen (pain d'épice).

Conseils pour créer vos propres recettes d'automne allemandes

Lorsque vous créez vos propres recettes allemandes, la chose la plus importante à garder à l'esprit est que vous devez utiliser les ingrédients les plus frais possibles. Non seulement l'utilisation d'ingrédients frais donnera un plat plus savoureux, mais cela garantira également que vous en tirerez tous les avantages pour la santé et la valeur nutritionnelle. De plus, si vous avez accès à une épicerie ethnique, assurez-vous de vérifier les ingrédients de spécialité comme le bacon fumé ou le mélange de spätzle. En ce qui concerne les techniques de cuisson pour les recettes allemandes, n'ayez pas peur d'expérimenter.

Par exemple, essayez de rôtir des légumes avec un glaçage sucré ou d'ajouter un peu d'herbes fraîches à une recette traditionnelle. Et n'oubliez pas la présentation - la cuisine allemande est souvent servie avec des cornichons et de la moutarde ainsi que des petits pains croustillants. Enfin, n'oubliez pas la bière ! Une chope pleine de bière allemande froide est l'accompagnement parfait de tout repas bavarois.

Allemand Idées pour l'automne
Salade de gélatine aux canneberges de Moore

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et sans produits laitiers à votre collection, la salade de gélatine aux canneberges de Moore est peut-être une recette à essayer. Ce hors-d'œuvre contient 202 calories , 2 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 12 personnes et coûte 0,75 $ par portion. Trois personnes ont été ravies de l'avoir essayée. Cette recette d'Allrecipes nécessite de l'eau, des canneberges, de l'orange et de l'ananas. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures . Globalement, elle obtient un score de 34 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que le gâteau allemand au citron et aux canneberges (alias Cranberry Zitronenkuchen) , la salade de brocoli, canneberges séchées et bacon fumé , et la salade de haricots canneberges, tomates cerises et concombre .

Chutney aux canneberges gagnant

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétariennes et végétaliennes à votre panier, le chutney aux canneberges gagnant est peut-être une recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 0 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 91 calories . Cette recette est pour 28 personnes. Pour 0,30 $ la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un condiment très abordable. Une personne a testé et apprécié cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, des canneberges, de la moutarde moulue et de l'oignon. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Globalement, cette recette obtient une très mauvaise note (mais néanmoins réparable) de 0 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé le gâteau au citron primé de ma tante Lucille , le gâteau au citron allemand aux canneberges (alias Cranberry Zitronenkuchen ) et la recette de chutney de tomates .

Coupes de meringue au chocolat

Les coupes au chocolat et à la meringue sont une recette sans gluten pour 15 portions. Une portion contient 143 calories , 3 g de protéines et 4 g de matières grasses . Pour 47 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de la gélatine, du sirop de maïs, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce dessert. Il vous est proposé par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Gâteau allemand à la rhubarbe avec meringue , meringue au citron et biscuits au citron meringué .

Biscuits aux canneberges et aux pommes

La recette Biscuits aux canneberges et aux pommes peut être préparée en 30 minutes environ . Pour 1,21 $ par portion , vous obtenez un dessert pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 18 g de matières grasses et un total de 433 calories . Si vous avez des pommes acidulées, de l'eau, de la fécule de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est proposé par Taste of Home. Seules quelques personnes ont réalisé cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Avec un score de 26 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent les Grands Biscuits aux pommes et à la cannelle , le Gâteau au citron allemand aux canneberges, également appelé Zitronenkuchen aux canneberges , et les Rouleaux aux pommes et aux canneberges .

Muffins aux canneberges

Les muffins aux canneberges sont un petit-déjeuner sans produits laitiers . Une portion contient 225 calories , 3 g de protéines et 13 g de matières grasses . Pour 0,55 $ la portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 18 personnes. Deux personnes l'ont déjà réalisée et la referaient volontiers. Rendez-vous au magasin pour acheter de la matière grasse végétale, de la cannelle moulue, de la farine et quelques autres ingrédients. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 29 % , ce qui est plutôt mauvais. Essayez le gâteau allemand au citron et aux canneberges (alias Cranberry Zitronenkuchen) , les muffins banane-canneberge et les muffins complets aux canneberges et aux poires pour des recettes similaires.

Sauerbraten allemand

Si vous avez environ 20 minutes à consacrer à la cuisine, le Sauerbraten allemand pourrait être une excellente recette sans produits laitiers . Une portion contient 263 calories , 29 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 1,63 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 14 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter des feuilles de laurier, des épices à marinade, de l'eau et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine européenne. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 56 % , ce qui est un excellent score. Parmi les recettes similaires, on trouve les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande , les galettes de viande allemandes Frikadellen et le glaçage pour gâteau au chocolat allemand .

Les crêpes de grand-mère

La recette des Pancakes de Nana peut être préparée en 12 minutes environ . Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto ovo contient 339 calories , 7 g de protéines et 21 g de matières grasses par portion. Pour 32 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Elle fonctionne bien comme petit-déjeuner à un prix très raisonnable. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette d'Allrecipes nécessite du sel, des œufs, du beurre et de l'huile de canola. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 39 % sur Spoonacular . Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pancakes à la citrouille riches en protéines à 5 ingrédients , Pancakes protéinés au cacao et Pancakes à la banane et au Nutella à l'allemande .

Tarte à la crème aux canneberges et à l'orange

La tarte à la crème aux canneberges et à l'orange prend environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette donne 8 portions de 370 calories , 3 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 75 cents par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la gélatine d'orange, des pacanes, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Cela fonctionne bien comme dessert. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score très mauvais (mais toujours réparable) de 0 % sur Spoonacular . Le gâteau au citron allemand aux canneberges, également appelé Zitronenkuchen aux canneberges , les côtes levées aux canneberges et au jus d'orange et le pain aux bananes et aux canneberges sont très similaires à cette recette.

Soupe de goulasch

La soupe au goulasch est un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et à 30 % . Une portion contient 160 calories , 12 g de protéines et 2 g de matières grasses . Cette recette sert 16 personnes et coûte 94 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Elle est parfaite pour l'hiver . Rendez-vous au magasin et achetez des os de bœuf charnus, des tomates, du poivron et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat d'Europe de l'Est. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 40 minutes . Avec un score de 82 % à la cuillère, ce plat est incroyable. Des recettes similaires incluent la soupe au goulasch hongroise , le goulasch autrichien et le goulasch allemand .

Pain de maïs et vinaigrette aux canneberges

La recette de pain de maïs et vinaigrette aux canneberges pourrait satisfaire vos envies du Sud en environ 45 minutes . Cette recette donne 12 portions de 240 calories , 4 g de protéines et 12 g de matières grasses chacune. Pour 0,70 $ la portion , elle couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait volontiers. Cette recette d'Allrecipes nécessite du beurre, des oignons, des saucisses Jimmy Dean et du pain de maïs. Compte tenu de tous les facteurs, elle obtient un score de 27 % sur Spoonacular , ce qui est plutôt mauvais. Parmi les recettes similaires, on trouve le gâteau allemand au citron et aux canneberges (alias Zitronenkuchen aux canneberges) , le pain de maïs au babeurre et à la farce à la sauge , et la tarte au chili avec croûte de pain de maïs au piment vert et au cheddar .

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