Recettes de plats d'automne classiques
L'un des plats d'automne les plus populaires est les légumes-racines rôtis. La torréfaction fait ressortir la saveur sucrée des pommes de terre, des carottes, des oignons et d'autres légumes-racines. Ce plat est facile à réaliser et peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Pour une entrée délicieuse, essayez un savoureux risotto à la citrouille avec de la sauge et des poireaux. Ou si vous avez envie de quelque chose de plus copieux, préparez un ragoût de bœuf classique avec des courges d'hiver et des champignons. Pour terminer votre repas, préparez un croustillant aux pommes maison avec une garniture à l'avoine. Ces recettes plairont à coup sûr à tout le monde à votre table!
Conseils pour rendre les repas d'automne plus sains
Les recettes d'automne sont souvent riches en glucides et en graisses saturées, mais il existe de nombreuses façons de les rendre plus saines. Vous pouvez utiliser des produits laitiers faibles en gras, comme du lait écrémé évaporé ou du yogourt sans gras, au lieu de la crème épaisse. Utilisez des coupes de viande maigres lorsque cela est possible et choisissez de la volaille plutôt que de la viande rouge chaque fois que vous le pouvez. Les légumes peuvent également être utilisés pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats sans les graisses et les calories supplémentaires. Essayez d'ajouter des légumes-racines rôtis comme des carottes, des panais et des navets à vos soupes et ragoûts pour un apport nutritionnel savoureux.
Enfin, optez pour des grains entiers au lieu de farine blanche ou de riz blanc pour un repas plus nutritif. Avec quelques ajustements simples, vous pouvez savourer de délicieux repas d'automne plus sains que jamais!
